『カフェはなまる』のパスタは、マスターが心を込めて打った 自家製生パスタ です。

パスタは、ソースが良く絡む きしめんタイプフィットチーネ

デュラムセモリナ粉と、北海道産の薄力全粒粉

特別な配合でブレンドして作っています。

コシがあってもちっとした食感は、

一度食べるとくせになる味です。

自家製生パスタの材料

デュラムセモリナ粉と
全粒薄力粉と
たまごと
塩とオリーブオイルと…
混ぜて
こねて
愛情入れて

自家製生パスタ生地捏ね完了

まんまるくまとめて
休ませて

切り分けて伸ばして

生地を切り分けて
伸ばして、切って

一人分ずつ計量して

自家製生パスタ全粒粉入り

準備完了

毎日、マスターが
店内でつくっています

自家製生パスタ 海老のゴルゴンゾーラクリームソース

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